Tauraite “Sõstar & Suits” 30%vol Vintage 2018 10cl

Ma valmistasin selle mustsõstralikööri Eesti marjadest ja mahedast rukkiviinast.
Inspireerituna Šoti viskist, tegin turbasuitsuga kuivatatud sõstardest padadestillaatoris kange eau de vie ja panin selle likööriga laagerduma. Kooslusele paneb punkti õrn tšilli.

See jook on tänaseks küpsenud kaua ja küpseb pudelis edasi.

Eesti Sommeljeede Assotsatsiooni hõbemärk 2020

Maitsed.ee Likööritesti võitja 2017
Maitsed.ee nime all tegutsenud portaal viis läbi kohalike napside testi, kus just Tauraite “Sõstar & Suits”  veendunud võidu võttis. Siin väljavõte sellest, mida toona mekkijad joogist arvasid:

“Maitsmise alguse järel langes ruumi vaikus ning kellelgi polnud võtta sõnu, et kiiresti seda jooki kirjeldada. Kui esmased mõminad ja mmmmm-tegemised lõppesid, oli esimene fraas, mis lendu sai: tõeline kunstiteos! Tauraite on saanud pudelisse ühe viimase aja kõige rikkalikuma ja tasakaalustatunuma joogi, milles on töötavad kõik nüansid nii eraldi kui kogumine: tšilli kõrvetab keelt aga samas elavdab likööri mesist magusust, sõstar paneb mõtlema suvele ja teeb suu hapuks, suits omakorda viib mälu talvele.

 

 8.90